¡Los caficultores peruanos dan la alarma! Las estrictas normas medioambientales de la Unión Europea ejercen presión sobre miles de productores. Mientras los costes de certificación y control aumentan, las cooperativas peruanas buscan con mayor frecuencia compradores en Asia y Estados Unidos. Especialmente para las pequeñas explotaciones familiares, la exportación a Europa se está convirtiendo en un reto económico.
¡Aún no se han registrado 160.000 hectáreas de cultivo! Perú se está quedando sin tiempo
El sector cafetero peruano se enfrenta a una difícil decisión. En el futuro, la Unión Europea exigirá pruebas exhaustivas sobre dónde se ha cultivado el café y si las parcelas afectadas han sufrido deforestación después del 31 de diciembre de 2020. Para los productores, esto implica documentación adicional, la geolocalización de sus parcelas de cultivo y una cadena de suministro trazable. Quienes no puedan cumplir estos requisitos corren el riesgo de tener dificultades para acceder al mercado europeo.
Según la Junta Nacional del Café (JNC) de Perú, se deben geolocalizar un total de unas 400.000 parcelas agrícolas o polígonos de terreno destinados al café, el cacao y la palma aceitera. Hasta octubre, se habían registrado unas 240.000. Por tanto, aún faltan unas 160.000, es decir, aproximadamente el 40 por ciento. Estas cifras afectan a varios productos agrícolas y no exclusivamente al café.
¡Más burocracia, más costes! Los pequeños caficultores son especialmente vulnerables
Esta evolución afecta especialmente a los pequeños productores, que a menudo cultivan apenas unas pocas hectáreas y venden su cosecha a través de cooperativas. La medición geográfica, la verificación de los datos de las parcelas y la documentación de toda la cadena de suministro generan costes adicionales. Al mismo tiempo, algunas explotaciones carecen de títulos de propiedad claros, lo que dificulta aún más el cumplimiento de los requisitos europeos.
El presidente de la JNC, Delky Gutiérrez, critica que los gastos adicionales no se compensen automáticamente con precios de venta más altos. Los retrasos en la revisión de la documentación de suministro también pueden tener graves consecuencias. Por ejemplo, la cooperativa Huadquiña, de Cusco, informó de un aumento de la carga de trabajo y de retrasos en los pagos después de que se rechazara la documentación de algunos de sus miembros. Para las explotaciones que dependen de ingresos regulares, esto puede provocar rápidamente problemas de liquidez.
¡Europa pierde atractivo! Asia y Estados Unidos cobran protagonismo
Ante esta incertidumbre, los productores peruanos de café están explorando con mayor frecuencia mercados alternativos. Estados Unidos y los países asiáticos son especialmente considerados destinos interesantes. Allí ya existen relaciones comerciales que podrían ampliarse mediante envíos adicionales y la captación de nuevos clientes. Sin embargo, la búsqueda de otros compradores no significa que el café peruano vaya a abandonar por completo el mercado europeo.
Europa sigue siendo un importante socio comercial. Según un análisis de los datos de exportación de Perú, hasta la semana 39 del año 2026, aproximadamente el 45 por ciento del volumen de café exportado se destinó a los mercados europeos y cerca del 33 por ciento a Estados Unidos. Asia representó hasta ahora solo alrededor del tres por ciento, pero obtuvo un precio medio de exportación comparativamente alto en este análisis. Los cafés especiales de alta calidad podrían encontrar allí nuevas oportunidades de venta.
¡El norte de Perú bajo presión! Los caficultores de Cajamarca también luchan por su futuro
Esta evolución es especialmente importante para el norte de Perú. En las regiones montañosas de Cajamarca, el café es uno de los principales productos agrícolas de exportación. Numerosas familias dependen directa o indirectamente del cultivo, el procesamiento, el transporte y la comercialización. Entre las organizaciones reconocidas del sector se encuentra la cooperativa CENFROCAFÉ, cuyo presidente, Delky Gutiérrez, dirige también la Junta Nacional del Café.
Para los productores, el reto no es solo cumplir las nuevas normas. La volatilidad de los precios mundiales, los cambios climáticos y el aumento de los costes de producción agravan aún más su situación económica. Por ello, las explotaciones más pequeñas necesitan apoyo para documentar sus parcelas de cultivo, garantizar la calidad de sus productos y mantener a largo plazo el acceso a mercados con poder adquisitivo.
¡La asociación cafetera pide ayuda! Ahora exige la intervención del Gobierno
Las organizaciones cafeteras peruanas exigen más apoyo por parte de las instituciones estatales. Entre sus peticiones figuran una mejor coordinación en la implementación de las normas europeas, ayuda técnica para la geolocalización de las parcelas de cultivo y apoyo para abrir nuevos mercados. Además, abogan por aplazar, en la medida de lo posible, las sanciones por documentación incorrecta hasta 2028.
Según el calendario previsto actualmente, los nuevos requisitos de la UE se aplicarán a partir de finales de diciembre de 2026 para los principales operadores del mercado y, a partir de finales de junio de 2027, para la mayoría de las pequeñas empresas. En la práctica, algunos compradores europeos ya exigen la documentación correspondiente antes de esa fecha. Por ello, a los exportadores peruanos les queda poco tiempo para resolver los problemas existentes.
¿En peligro un mercado de miles de millones? El futuro del café peruano se decide ahora
Las normas medioambientales europeas pretenden evitar que el comercio internacional contribuya a la destrucción de bosques. Este objetivo no se pone en cuestión por los problemas económicos de los caficultores peruanos. Sin embargo, lo crucial es saber si los pequeños productores también podrán cumplir los requisitos sin ser expulsados del mercado debido a los costes adicionales y a los procedimientos complejos.
Perú se enfrenta, por tanto, a un doble reto: el país debe documentar su producción de café de forma más transparente y sostenible y, al mismo tiempo, crear nuevas oportunidades de venta. Aún queda por ver si Asia y Estados Unidos podrán absorber una mayor parte de las exportaciones. Para miles de caficultores peruanos, esto es mucho más que estadísticas comerciales: se trata de su futuro económico.
Fuentes
Agraria.pe, 23 de octubre de 2026; Inforegión, 26 de octubre de 2026; Índice.pe, 26 de octubre de 2026; Junta Nacional del Café, octubre de 2026; PROMPERÚ, datos de exportación de 2026; ADOC, informe sobre las exportaciones de café de 2026.
