El café peruano sigue ganando importancia en los mercados internacionales. Entre enero y junio de 2026, Perú exportó café por un valor de 325 millones de dólares estadounidenses. Esto representa un crecimiento del 7,7 por ciento en comparación con el mismo período del año anterior. Al mismo tiempo, el volumen de café exportado aumentó un 10,3 por ciento.
Las cifras actuales muestran que el café es mucho más que un producto agrícola tradicional para Perú. Detrás de las exportaciones se encuentran numerosos productores y familias de diversas regiones del país. San Martín, Cajamarca, Junín y Amazonas están particularmente bien representadas. Cusco, Puno y otras regiones también contribuyen a la diversidad del café peruano.
El café peruano incrementa sus exportaciones
Según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) de Perú, la exportación está evolucionando positivamente. Por ello, el ministerio desea apoyar a otras empresas cafeteras para que accedan a los mercados internacionales y amplíen las relaciones comerciales existentes.
Perú se encuentra entre los tres mayores productores de café de América Latina. Solo Brasil y Colombia producen mayores cantidades. Dentro de Perú, el cultivo se distribuye en varias regiones con diferentes altitudes y condiciones climáticas.
San Martín ocupa el primer lugar con alrededor del 23 por ciento de la producción nacional. Le siguen Cajamarca con el 21 por ciento, Junín con el 18 por ciento y Amazonas con el 15 por ciento. De este modo, más de tres cuartas partes de la producción de café peruano provienen de estas cuatro regiones. Este desarrollo es particularmente interesante para el norte de Perú. Cajamarca y Amazonas se encuentran entre las zonas cafeteras más importantes del país y contribuyen significativamente al éxito internacional.
El café conecta la agricultura con los mercados internacionales
El cultivo de café en Perú está estrechamente ligado a las pequeñas explotaciones agrícolas. Para muchas familias, la producción de café es una base económica importante. El creciente volumen de ventas internacionales no solo genera ingresos por exportaciones, sino que también abre perspectivas en las zonas de cultivo.
Los productores reciben apoyo, entre otros, a través de la llamada Ruta Productiva Exportadora. En este programa participan varios ministerios peruanos. Ofrece formación gratuita y asistencia técnica a pequeñas y medianas empresas, así como a organizaciones de productores.
De un total de 613 organizaciones apoyadas por el programa, 245 provienen del sector cafetero. Según Mincetur, las medidas alcanzan a un total de 46.521 familias. Las organizaciones cafeteras participantes se encuentran en Cajamarca, Junín, Amazonas, San Martín, Pasco, Huánuco, Cusco, Puno, Ayacucho y Piura.
Cajamarca y Amazonas desempeñan un papel importante
Para el norte de Perú, las cifras actuales son particularmente interesantes. Cajamarca produce alrededor del 21 por ciento del café peruano, y Amazonas otro 15 por ciento. Ambas regiones a menudo quedan a la sombra de conocidas zonas cafetaleras de otros países sudamericanos.
Sin embargo, las diferentes altitudes ofrecen buenas condiciones para variedades de café de alta calidad. El origen, la altitud de cultivo y el procesamiento pueden influir significativamente en el sabor. Precisamente esta diversidad ofrece oportunidades para comercializar el café peruano de manera más fuerte a través de su origen regional.
Piura también forma parte de los programas de apoyo estatales para productores de café. Aunque la región tiene una proporción mucho menor de la producción total, amplía la diversidad geográfica del cultivo de café peruano.
Perú quiere abrir nuevos mercados
El gobierno peruano quiere aprovechar la evolución positiva para preparar a más productores para la exportación. Además de mayores volúmenes de exportación, se trata de calidad, competitividad y acceso a nuevos mercados.
El hecho de que la cantidad exportada haya aumentado un 10,3 por ciento en el primer semestre de 2026 demuestra una creciente demanda de café peruano. Al mismo tiempo, el origen regional sigue siendo una parte importante de la comercialización.
Para Perú, el café ofrece así una interesante combinación de agricultura, desarrollo regional y comercio internacional. Especialmente regiones como Cajamarca y Amazonas se benefician de que sus productos sean cada vez más reconocidos fuera del país.
Preguntas frecuentes sobre el café peruano
¿Cuánto café exportó Perú en 2026?
Entre enero y junio de 2026, las exportaciones de café peruano alcanzaron un valor de 325 millones de dólares estadounidenses. Esto fue un 7,7 por ciento más que en el mismo período de 2025.
¿Qué regiones producen especialmente mucho café?
Las principales zonas de cultivo son San Martín, Cajamarca, Junín y Amazonas. Juntas, estas regiones representan una gran parte de la producción nacional de café.
¿Qué importancia tiene Cajamarca para el café peruano?
Cajamarca representa alrededor del 21 por ciento de la producción nacional de café y, por lo tanto, es una de las zonas cafetaleras más importantes de Perú.
¿Qué posición ocupa Perú en América Latina?
Según Mincetur, Perú es el tercer mayor productor de café de América Latina. Por delante de Perú se encuentran Brasil y Colombia.
Fuentes
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) – Información sobre las exportaciones peruanas de café, agosto de 2026
Agencia Andina – «Café peruano exporta US$ 325 millones y consolida presencia internacional», 28 de agosto de 2026
Fuente de imagen Hero: ANDINA/Difusión, Agencia Andina, 28 de agosto de 2026
