ペルシーノから見た「La Bistecca Fusión」
「La Bistecca Fusión」は、リマで経験したビュッフェの中でも一番騒がしく、とても印象に残っている場所です。両親とプラザ・サン・ミゲルに行ったとき、まるでカラフルなアリの巣の中にいるような気分でした。入り口に近づく前から、肉やチーズ、スパイスの香りが漂い、期待に胸を膨らませた多くの空腹な人々の気配がしました。両親が「今日はLa Bistecca Fusiónで有名なビュッフェを試してみよう」と言いました。頭の中では「La Bistecca Fusión」という名前が冒険のように響きましたが、お腹は内心、カオスな状況を覚悟していました。
店内は外のプラザよりもさらに騒がしく、空席はすぐになくなってしまいます。至る所で人々が料理でいっぱいの皿を運び、近くの空いている席を探していました。子供たちは大人たちの間を走り回り、ビュッフェで自分の食べたいものを手に入れようと必死です。僕は両親からはぐれないようにしながら、巨大なメニューの全体像を把握しようとしました。料理台を一目見ただけで、まるで忍耐力を鍛えるトレーニングキャンプに来たような気分になりました。
一角ではグリルで肉が焼かれ、煙とマリネの香ばしい匂いが漂っていました。その隣には、好奇心旺盛な皿を待つ付け合わせやソースがずらりと並んでいます。奥の方では、パスタが客の目の前でフライパンで調理されていました。パスタカウンターの横には石窯があり、焼きたてのピザが絶えず補充されています。冷蔵カウンターには、皿に彩りを添えるセビチェやサラダなどの冷製料理が並んでいました。そして一番最後にはデザートやクリーム、小さなケーキがあり、僕の目はすぐにそこに釘付けになりました。
ペルシーノもここにいた
多くの大人にとっては完璧な夜に聞こえるかもしれませんが、僕にとって「La Bistecca Fusión」はかなり過酷な場所でした。各料理台への通路は、料理を選び、運び、人をよける人々で溢れかえっています。時には一人の優柔不断な客が列を塞ぎ、後ろには長い行列ができていました。ビュッフェエリアには、誰も口には出しませんが「暗黙のルール」があることにすぐに気づきました。迷いすぎると冷ややかな目で見られ、人気の料理の前で一番良い場所を逃してしまうのです。
僕の個人的な目標はミニバーガーでした。みんなが美味しそうに語っていたからです。遠くから見ると無邪気そうな小さなバーガーですが、そこへたどり着くまでの道のりはとても長く感じました。列に並びましたが、すぐに食べられるという予想は甘すぎました。列はなかなか進まず、皿からどんどんバーガーがなくなっていくのを眺めていました。あと少しで手が届くというところで、他の誰かに先を越されてしまうのです。このレストランには子供のための「忍耐力テスト」が隠されているのではないか、と疑ってしまいました。
長い待ち時間を経てようやくミニバーガーを手に入れたときは、勝者になったような気分でした。一口食べると、チーズと肉、そしてグリルのほのかな燻製の香りが広がりました。長時間待ったからこそ、より美味しく感じられたのかもしれません。両親は微笑んで、「大きなビュッフェというのは、たいていそういうものだよ」と言いました。
その後は他の料理も試してみようと、クリエイティブな一皿を作ってみました。ピザの横にパスタを盛り、セビチェと小さなスプーン一杯のサラダを添えました。見た目は料理本というより実験のようでしたが、挑戦してみたかったのです。いくつかは本当に美味しく、いくつかはごく普通で、一度試せば十分でした。全体として、「La Bistecca Fusión」のクオリティはビュッフェとしては十分なものでした。特に作りたての料理は、その違いがはっきりとわかります。
食事中も騒音は止まず、店内はずっと動いていました。ウェイターがグラスを運ぶトレイを抱えて走り回り、押し寄せる子供たちをギリギリで避けていきます。テーブルの間では、客が料理の並びを確認したり、空席を探したりしています。唯一静かな瞬間は、みんなが一斉に食事をしていて、一瞬だけ言葉が止むときだけでした。
「La Bistecca Fusión」の価格は1人あたり50〜60ソルほど。両親は、この豊富な選択肢なら妥当だと言っていました。決して安いとは言えませんが。僕にとってその夜は、食のマラソンと騒音調査のような時間でした。ビュッフェが好きで、動き回るのが苦にならない人なら、たくさんの料理を楽しめるはずです。逆に、静かに座って平和に食事をしたい人にとっては、あまり心地よい場所ではないかもしれません。
僕の意見では、この店はビュッフェの騒々しさを楽しめる人に特におすすめです。選択肢が多く、何度でも取りに行けて、自分だけのワイルドな組み合わせを楽しめます。ただし、行列や騒音、料理を巡る小さな争いに耐える覚悟は必要です。僕は最後には満腹で少し疲れましたが、それでも初めての訪問には満足しました。「La Bistecca Fusión」は、僕にとって料理と待ち時間、そしてリマでの騒がしい思い出がいっぱい詰まった場所として記憶に残るでしょう。
ビュッフェについてのQ&A
レストラン内はどれくらい騒がしいですか？
多くの人がすぐに感じる通り、騒音レベルはかなり高く、落ち着ける時間はほとんどありません。声、音楽、食器の音が混ざり合い、常に音が響いている空間です。
子供にとって特に楽しい料理はありますか？
子供たちは、ピザ、パスタ、デザート、そして人気のミニバーガーに大喜びします。勇敢な子供はセビチェに挑戦することもありますが、結局は馴染みのあるお気に入りのメニューを好むようです。
コスパはどう感じますか？
いろいろな料理を少しずつ試したい人にとっては、豊富な選択肢に見合った妥当な価格だと思います。あまり食べない人や待ち時間が嫌いな人にとっては、少し高く感じるかもしれません。
どのような人にこの店は向いていますか？
ビュッフェや賑やかな雰囲気が好きな人に最適です。静かに食事を楽しみたい人にとっては、他のお店の方がずっと心地よく過ごせるでしょう。