プーノのワル・ワル（Waru-Waru）は、数千年にわたる知恵がいかにして再び現代の最前線で重要性を持ち得るかを如実に示しています。ペルーの高原地帯において、アイマラ族のコミュニティは、ジャガイモやその他の作物を霜や干ばつ、激しい気候変動から守る伝統的な農法を復活させました。
プーノ市から約33キロ離れたアコラ地区では、これまでに5つの歴史的な栽培システムが修復されました。このプロジェクトは、農業、文化、そしてペルーのジャガイモの並外れた多様性の保護を結びつけるものです。決して単に古い伝統を守るためだけではありません。ワル・ワルは再び食料を生産しており、今日の気候上の課題に対して伝統的な手法がいかに役立つかを示す可能性を秘めています。
ワル・ワルとは何か？
アルティプラノの風景を上空から眺めると、場所によっては珍しい構造が見て取れます。長く盛り上がった畑と水路が交互に並んでいます。それこそがワル・ワルの原理です。農作物は「カメリョネス（Camellones）」と呼ばれる盛り上がった土の面で栽培されます。これらの面の間には水路があり、そこで水を蓄え、調整することができます。
このシステムは複数の機能を同時に果たします。土地の湿度を保ち、給水を調整し、植物周辺の温度に影響を与えます。特に夜間にはこの効果が重要になります。ペルーのアルティプラノでは気温が激しく下がることがあるからです。水路に蓄えられた水は周囲の土壌よりもゆっくりと熱を放出するため、栽培地周辺に有利な微気候が生まれます。
干ばつ期にもこのシステムには利点があります。水を長く保持し、より計画的に利用できるためです。ワル・ワルは単なる歴史的な農地の跡ではなく、アンデス高原の困難な条件に適応した、巧妙な農業システムなのです。
アコラで蘇る古代の畑
現在進行中のプロジェクトは、プーノ県のアコラ地区に位置しています。この地域は標高3,800メートル以上の場所にあります。2022年、地元のコミュニティは放置されていたワル・ワルの再建を開始しました。
重要なきっかけはコミュニティ自身からの働きかけでした。高齢の住民たちが、何十年もの間、歴史的な栽培地がほとんど放置されていたことに言及したのです。その後、アソシアシオン・アイマラ・スマ・ヤプ（Asociación Aymara Suma Yapu）と協力して修復が始まりました。現在までに5つのワル・ワルが復元されています。
プロジェクトはワールド・モニュメント財団ペルー（World Monuments Fund Peru）の支援を受けています。文化遺産、農業、工学、アグロバイオダイバーシティ（農業生物多様性）の専門家がコミュニティと連携しています。しかし極めて重要なのは、単に歴史的な農地を再構築するだけでなく、その利用に関する知識が記録され、実際に再び応用されているという点です。
中心的な役割を果たすジャガイモ
このプロジェクトで特に興味深いのは、ペルーの最も重要な食料の一つであるジャガイモに注目している点です。アコラ周辺のコミュニティには、非常に多様な在来品種が存在します。中には、100種類以上のジャガイモを共同で保存している家族もいます。
関係者によると、ワル・ワル・プロジェクトを通じて、すでに約50種類のジャガイモが再発見されました。同時に種子バンクも拡充されています。復元された畑からは、すでに100トン以上のジャガイモが収穫されました。
収穫の一部は「チュニョ（Chuño）」や「トゥンタ（Tunta）」に加工されます。これらの伝統的な保存法により、ジャガイモを長年にわたって貯蔵することが可能になります。これにより、ワル・ワルの復興はさらなる重要性を帯びてきます。それはコミュニティ自身の食料自給を強化することにつながるからです。
数千年の技術と現代の研究の融合
ワル・ワルが具体的にいつから存在するのか、その正確な年数を特定することはできません。しかし、その伝統は何千年も前に遡ります。そのため、アコラのプロジェクトは歴史的な知識と現代の研究を結びつける興味深い事例となっています。
ワールド・モニュメント財団は、国際ポテトセンター（CIP）やMATERなどと協力しています。復元された畑で育つ様々な在来ジャガイモ品種の調査も行われており、厳選された品種のカタログも作成中です。
これにより、植物が記録されるだけでなく、栽培方法、種子、加工、そしてジャガイモが持つ文化的意義に関する知識も保存されることになります。
なぜ今、ワル・ワルが再び重要なのか
アルティプラノの気候は、常に農業に特別な課題を突きつけてきました。霜、強い日差し、限られた降水量、そして激しい気温差は日常的なものです。加えて現在は、降雨パターンの変化や干ばつ期間の長期化も重なっています。
まさにそのような条件の下で、ワル・ワルはその強さを発揮します。水路は湿度を保つことができ、水位を調整することも可能です。さらに、蓄えられた水は栽培地直近の微気候に影響を与えます。
何世紀、あるいは何千年も前に開発された技術が、今日再び極めて重要となっている問いに答えているのです。このことは国際的にも注目を集めています。
プーノのプロジェクトに対する国際的な評価
アコラのワル・ワルは、ワールド・モニュメント財団の国際プログラムに組み込まれました。このプロジェクトは「Cultivating Resilience（レジリエンスの耕作）」という枠組みの中で、世界各地から選ばれた7つの事例の一つとなりました。このプログラムは、歴史的な文化的景観や伝統的手法がいかにして気候変動への適応に寄与できるかを調査するものです。
ペルーのワル・ワルのほか、メキシコのソチミルコの「チナンパ」などが選定プロジェクトに含まれています。また、アメリカ、フランス、イギリス、インド、ナイジェリアの歴史的な建造物や景観もプログラムの一部となっています。
これにより、プーノの農業の伝統が、国際的に著名な文化的景観と肩を並べることになりました。これはペルーにとって注目すべきことです。単なる考古学的な証拠を保護しているのではなく、ワル・ワルは実際に再び利用されているからです。
プーノをリマへ運ぶ展示会
現在リマに滞在している方は、このプロジェクトを知ることができます。2026年8月27日から9月1日まで、バランコ地区にて展覧会「Saberes ancestrales y reconstrucción de los Waru Waru（先祖の知恵とワル・ワルの再建）」が開催されます。
畑の再建に関する写真、ビデオ、模型、情報が展示されます。アコラのアイマラ・コミュニティの代表者たちが、自らの活動と生産物について紹介します。展示のために、復元されたワル・ワルで収穫された約4トンの在来ジャガイモがリマへ運ばれました。
展示会はバランコの「proyectoamil」で開催されます。
住所: Avenida Pedro de Osma 409, Barranco, Lima
期間: 2026年8月27日から9月1日まで
開館時間: 10:00～18:00
入場料: 無料
重要: 8月31日は展示会は休館となります。
その後、アコラのコミュニティは、美食イベント「Fusión」の「El Mercadito」エリアでも生産品を発表する予定です。
単なる古い農法以上の意味
ワル・ワルの物語が特に興味深いのは、過去と現在が直接結びついている点です。考古学的な技術は、かつての生活様式を示すために再建されることがよくあります。しかしアコラでは異なることが起きています。ここでは、古い畑が再び現代の生活の一部となっています。
畑ではジャガイモが育ち、家族が種子を保存し、伝統的な知識が受け継がれています。同時に、科学者たちが植物の多様性を研究しています。こうして、農業、研究、そして地域の文化的な知識の維持を結びつける関係が生まれています。
同時に、それは今日多くの農業地域が直面している問題に対する一つの可能な答えでもあります。このことが、ワル・ワルをペルーにおける「生きている文化遺産」の特別な例として際立たせています。おそらく、それこそがワル・ワルの最大の意義でしょう。進歩とは、必ずしも全く新しい何かを開発することだけを意味するわけではありません。時には、人々が数千年も前に見出した解決策に目を向けることが価値を持つこともあるのです。
ワル・ワルに関するよくある質問
ワル・ワルとは何ですか？
ワル・ワルは、アンデス高原における伝統的な農業栽培システムです。作物は盛り上がった土の面で栽培され、その間には水路が通っています。この構造が湿度と温度の調整に役立ちます。
修復されたワル・ワルはどこにありますか？
現在のプロジェクトは、プーノ県のアコラ地区に位置しています。アコラはプーノ市から約33キロ離れ、標高3,800メートル以上の場所にあります。
なぜワル・ワルは霜から保護できるのですか？
水路の水が熱を蓄え、ゆっくりと放出するため、栽培地周辺の気温差を抑えることができるからです。
どんな作物が栽培されていますか？
在来種のジャガイモが中心的な役割を果たしています。ただしワル・ワルは、キヌアやカニウアなど、他のアルティプラノの伝統的な作物にも利用可能です。
ワル・ワルを見学できますか？
修復された施設は、プーノのアコラ地区のコミュニティ内にあります。このプロジェクトは、通常の観光客を受け入れるための施設ではありません。興味のある方は、訪問前に現地の状況や見学の可否を確認することをお勧めします。
現在の展示会はどこで見られますか？
「Saberes ancestrales y reconstrucción de los Waru Waru」展は、2026年8月27日から9月1日まで、バランコのAvenida Pedro de Osma 409にあるproyectoamilで開催されます。入場は無料です。8月31日は休館となります。
出典
World Monuments Fund – 「Saberes ancestrales y reconstrucción de los Waru Waru」
Agencia Andina – ワル・ワルと食料安全保障に関する報道、2026年8月27日
El Comercio Perú – 「Rescate milenario（千年の救出）」、2026年8月28日
Inforegión – アコラにおけるワル・ワル復元に関する報道、2026年8月28日
メイン画像出典: World Monuments Fund (WMF) – ワル・ワル、アコラ/プーノ
