100 % arábica de origen único de Piura, en el norte de Perú: Según el proveedor, este café de True Beans procede de la cooperativa Norandino. Combina un dulzor equilibrado y una acidez fina con aromas de caramelo salado, chocolate con leche, cítricos y fruta madura.
Ventajas
- 100 % arábica de una región de origen en Perú
- Variedades Typica y Caturra
- Procesamiento lavado (Washed)
- Disponible en grano entero o molido según sea necesario
- Tres tamaños de paquete: 250 g, 500 g y 1 kg
Origen y tueste
El café procede del norte de Perú, de los alrededores de la cooperativa Norandino en Piura. Según la tostadora, los granos se cultivan de forma ecológica, se procesan mediante el método lavado y se secan al sol. El proveedor indica en sus datos del producto una altitud de cultivo de entre 1.650 y 1.800 metros; en otro apartado se habla generalmente de más de 1.100 metros. El tueste lo realiza la tostadora True Beans Kaffeerösterei Köln.
Sabor
El perfil aromático indicado se caracteriza por notas de caramelo salado, chocolate con leche, cítricos y fruta madura. El café se describe como equilibrado y con una acidez fina. El proveedor indica una puntuación SCA de 83,5 puntos.
Variantes y preparación
Elige entre grano entero o molido para café de filtro, cafetera italiana o Moka/Bialetti. Cada versión está disponible en 250 g, 500 g o 1 kg. Muele el grano entero justo antes de prepararlo. Ajusta la molienda y la dosificación al método de elaboración utilizado.
Ingredientes y conservación
Ingrediente: 100 % café arábica tostado. Conservar en un lugar fresco, seco, protegido de la luz y sin olores. Después de abrirlo, cerrarlo lo más herméticamente posible para conservar su aroma.
Producción y envío
Tostadora y socio de suministro: True Beans Kaffeerösterei Köln. El envío se realiza a través del socio asociado. Los gastos de envío reales y las opciones de entrega disponibles se muestran durante el proceso de pago.
Trazabilidad
País de origen: Perú. Región: Piura. Cooperativa indicada: Norandino. Variedades: Typica y Caturra. Procesamiento: lavado (Washed). La información sobre el lote y la fecha de caducidad se encuentra en el envase entregado.
