Quinua del Perú: grano andino, cocina y cultura
La quinua tiene profundas raíces históricas en los Andes peruanos. Los pueblos indígenas de esta región cultivan quinua desde hace miles de años y la han incorporado como alimento básico a su cultura. No sólo servía como fuente de alimento, sino que también tenía significados rituales y espirituales.
Leer ahora