Kaburoh Amazonia é massa de cacau orgânica pura da região do Amazonas, no norte do Peru. Seu aroma intenso e terroso, com notas quentes de cacau, é ideal para preparar uma bebida de cacau intensa – pura ou com especiarias.
Vantagens
- 100% massa de cacau orgânica, sem outros ingredientes
- Origem: região do Amazonas, Peru
- Granulado nas embalagens de 35 g, 250 g, 500 g e 1.000 g; bloco prensado de 17 kg
- Sem adição de açúcar, vegano
Origem e processamento
Os grãos de cacau são provenientes de famílias de pequenos agricultores da Cooperativa Agrária Norandino, nas áreas de cultivo ao longo dos rios Marañón e Utcubamba. Após a colheita, os grãos são fermentados, secos ao sol e torrados. A manteiga de cacau permanece na massa de cacau.
Sabor
O Amazonia destaca-se pelo seu perfil de cacau encorpado, terroso e quente, com leve toque frutado. Ao contrário do Piura Blanco, mais frutado, aqui o sabor intenso do cacau é o protagonista.
Preparo
Para uma xícara, misture ou bata cerca de 20–25 g de cacau granulado com 200 ml de água ou bebida vegetal aquecidos a 60–70 °C. Não deixe ferver. Adoce ou tempere a gosto.
Material, tamanho e conteúdo
Ingrediente: 100% massa de cacau orgânica. Disponível em porção de degustação de 35 g, embalagens de 250 g, 500 g e 1.000 g de cacau granulado, bem como em bloco prensado de 17 kg. Órgão de controle orgânico da UE, segundo o fornecedor: DE-ÖKO-006, agricultura fora da UE.
Conservação e observações
Conservar em local fresco, seco e protegido da luz. O cacau contém naturalmente cafeína e teobromina. As informações obrigatórias sobre prazo de validade mínimo, valores nutricionais e possíveis traços de alérgenos constam na embalagem correspondente. Os custos de envio são exibidos no checkout.
Rastreabilidade
Segundo o fornecedor, a origem pode ser rastreada até a Cooperativa Norandino e as áreas de cultivo na região do Amazonas; a rastreabilidade até a parcela individual não está documentada especificamente para o Amazonia.
