{"title":"PeruMagazin Alimentos | Especialidades do Peru","description":"\u003cp\u003eAlimentos e especialidades culinárias do Peru: café, cacau, chocolate e outros produtos de origem peruana. Você encontra informações sobre ingredientes, origem e preparo nos respectivos produtos.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kaburoh-bundle-piura-blanco-amazonia-je-250-g","title":"Kit de cacau orgânico Kaburoh do Peru – Piura Blanco \u0026 Amazônia | 2 × 250 g","description":"\u003cp\u003eEste kit de cacau orgânico reúne dois tipos característicos de cacau do norte do Peru: Piura Blanco, da região de Piura, e Amazonia, da região do Amazonas. Ambos são feitos de massa de cacau pura, sem outros ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComparativo entre os dois tipos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiura Blanco (250 g):\u003c\/strong\u003e Frutado e suave, com notas de cereja, framboesa e noz-pecã. Os grãos de cacau são cultivados no vale de Piura e adquiridos da cooperativa Norandino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmazonia (250 g):\u003c\/strong\u003e Cacau mais intenso e terroso, cultivado ao longo dos rios Marañón e Utcubamba, na região do Amazonas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVantagens do produto\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDois perfis de sabor diferentes em um único kit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal de 500 g de massa de cacau em grânulos de fácil porcionamento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100% cacau, sem adição de açúcar ou outros ingredientes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertificação orgânica da UE, órgão de controle DE-ÖKO-006\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOrigem e processamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs grãos de cacau são cultivados no Peru e adquiridos por meio da Cooperativa Agrária Norandino. O cacau é oferecido em grânulos e pode ser porcionado sem necessidade de trituração prévia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePreparo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara cada porção, misture ou bata cerca de 20–25 g de grânulos em aproximadamente 200 ml de água ou bebida vegetal a 60–70 °C. Não deixe ferver. Adicione temperos ou adoçantes a gosto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConteúdo e informações\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConteúdo da embalagem: 1 × 250 g de Piura Blanco e 1 × 250 g de Amazonia, cada um embalado separadamente. Ingredientes: 100% massa de cacau orgânica. O cacau contém naturalmente cafeína e teobromina. Armazenar em local fresco, seco e protegido da luz. Para informações nutricionais e de identificação do alimento, consulte a embalagem de cada produto.\u003c\/p\u003e","brand":"Kakao Buddha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58970910458200,"sku":"KBR-BUNDLE-PB-AM-250","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/Piura_und_Amazonia_Bundle.png?v=1793271345"},{"product_id":"kaburoh-amazonia-kakao","title":"Kaburoh Amazonia – Cacau orgânico do Peru | 35 g a 17 kg","description":"\u003cp\u003eKaburoh Amazonia é massa de cacau orgânica pura da região do Amazonas, no norte do Peru. Seu aroma intenso e terroso, com notas quentes de cacau, é ideal para preparar uma bebida de cacau intensa – pura ou com especiarias.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVantagens\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100% massa de cacau orgânica, sem outros ingredientes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOrigem: região do Amazonas, Peru\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGranulado nas embalagens de 35 g, 250 g, 500 g e 1.000 g; bloco prensado de 17 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSem adição de açúcar, vegano\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOrigem e processamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs grãos de cacau são provenientes de famílias de pequenos agricultores da Cooperativa Agrária Norandino, nas áreas de cultivo ao longo dos rios Marañón e Utcubamba. Após a colheita, os grãos são fermentados, secos ao sol e torrados. A manteiga de cacau permanece na massa de cacau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSabor\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO Amazonia destaca-se pelo seu perfil de cacau encorpado, terroso e quente, com leve toque frutado. Ao contrário do Piura Blanco, mais frutado, aqui o sabor intenso do cacau é o protagonista.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePreparo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara uma xícara, misture ou bata cerca de 20–25 g de cacau granulado com 200 ml de água ou bebida vegetal aquecidos a 60–70 °C. Não deixe ferver. Adoce ou tempere a gosto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaterial, tamanho e conteúdo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIngrediente: 100% massa de cacau orgânica. Disponível em porção de degustação de 35 g, embalagens de 250 g, 500 g e 1.000 g de cacau granulado, bem como em bloco prensado de 17 kg. Órgão de controle orgânico da UE, segundo o fornecedor: DE-ÖKO-006, agricultura fora da UE.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservação e observações\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar em local fresco, seco e protegido da luz. O cacau contém naturalmente cafeína e teobromina. As informações obrigatórias sobre prazo de validade mínimo, valores nutricionais e possíveis traços de alérgenos constam na embalagem correspondente. Os custos de envio são exibidos no checkout.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRastreabilidade\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSegundo o fornecedor, a origem pode ser rastreada até a Cooperativa Norandino e as áreas de cultivo na região do Amazonas; a rastreabilidade até a parcela individual não está documentada especificamente para o Amazonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Kakao Buddha","offers":[{"title":"Porção de degustação de 35 g","offer_id":58970911539544,"sku":"KBR-AM-035","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tamanho inicial de 250 g","offer_id":58970911572312,"sku":"sku-53194488938832","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tamanho ritual de 500 g","offer_id":58970911605080,"sku":"KBR-AM-500","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ritual em Estoque 1000 g","offer_id":58970911637848,"sku":"KBR-AM-1000","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bloco de 17 kg","offer_id":58970911670616,"sku":"KBR-AM-17000","price":782.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/amazonia-vorbestellung-35g_9555df9a-559f-47d4-b9db-1f8cbc165a90.png?v=1793271333"},{"product_id":"kaburoh-piura-blanco-zeremonieller-kakao-kakaomasse-aus-nordperu-fruchtig-und-hell","title":"Kaburoh Piura Blanco – Cacau orgânico do norte do Peru | 35 g a 17 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiura Blanco\u003c\/strong\u003e é uma massa de cacau orgânica e frutada da região de Piura, no norte do Peru. Os raros grãos de cacau claros são provenientes da área seca do vale de San Lorenzo. O perfil de sabor combina cereja, framboesa e uma delicada nota de noz-pecã – sem adição de oleaginosas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVantagens\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMassa de cacau 100 % orgânica, sem adição de açúcar ou aromatizantes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOrigem: Piura, norte do Peru\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGranulado em quatro tamanhos de porção, além de bloco prensado de 17 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVegano e sem ingredientes lácteos\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOrigem e processamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe acordo com a Kaburoh, o cacau é proveniente das proximidades de Paimas, Puerta Palache e Las Lomas, no vale de San Lorenzo. O parceiro de fornecimento é a Cooperativa Agraria Norandino. Os grãos são processados e o granulado é produzido na Alemanha.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSabor e utilização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO Piura Blanco apresenta um sabor puro e frutado, com notas de frutos vermelhos, cereja e noz-pecã. O granulado é adequado para bebidas de cacau, mingau e sobremesas; o bloco é destinado a maiores quantidades.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePreparação\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMisture cerca de 20–25 g de granulado com 200 ml de água ou bebida vegetal aquecida a 60–70 °C, ou bata para fazer espuma. Não deixe ferver. Tempere ou adoce a gosto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConteúdo e tamanhos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIngrediente: massa de cacau 100 % orgânica. Disponível em granulado de 35 g, 250 g, 500 g e 1.000 g; bloco prensado de 17 kg. Órgão de controle orgânico, segundo o fabricante: DE-ÖKO-006, agricultura em país não pertencente à UE.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformações nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2595 kJ \/ 629 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eGordura\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e56,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003esendo ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e32,9 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e10,6 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003esendo açúcares\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,01 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eConservação e observações\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar em local fresco, seco e protegido da luz. O cacau contém naturalmente cafeína e teobromina. As informações sobre prazo de validade mínimo, vestígios de alérgenos e empresa alimentícia responsável constam na embalagem do produto. Os custos de envio são calculados e exibidos no checkout.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRastreabilidade\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO fabricante afirma que as áreas de cultivo de Piura Blanco da Cooperativa Norandino são georreferenciadas e rastreáveis até a parcela individual.\u003c\/p\u003e","brand":"Kakao Buddha","offers":[{"title":"Porção de degustação de 35 g","offer_id":58970911703384,"sku":"KBR-PB-035","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tamanho inicial de 250 g","offer_id":58970911736152,"sku":"sku-53194488906064","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tamanho ritual de 500 g","offer_id":58970911768920,"sku":"KBR-PB-500","price":42.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ritual em Estoque 1000 g","offer_id":58970911801688,"sku":"KBR-PB-1000","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bloco de 17 kg","offer_id":58970911834456,"sku":"KBR-PB-17000","price":816.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/piura-blanco-vorbestellung-250g_e6703d8e-379b-409a-b2ec-ba1041c968f3.png?v=1793271333"},{"product_id":"panela-i-vollrohrzucker-aus-peru","title":"Panela do Peru – Açúcar integral de cana não refinado | 250 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePanela – naturalmente doce, obtida de forma sustentável.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNossa panela é mais do que apenas açúcar: ela vem de cultivos sustentáveis no Peru e é produzida tradicionalmente diretamente do caldo fresco da cana-de-açúcar, sem qualquer refino. O caldo é cozido em caldeirões de cobre, solidificado, triturado e processado à mão para se tornar um açúcar integral fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário do açúcar cristal comum, a panela preserva vitaminas e minerais valiosos. Seu sabor encorpado e caramelizado confere aos alimentos e bebidas uma profundidade especial, sendo perfeita para adoçar café e chá, além de receitas de panificação e culinária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePanela\u003c\/strong\u003e representa prazer natural, cultivo responsável e condições justas para os produtores locais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Peru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualidade:\u003c\/strong\u003e 100% integral, processada de forma delicada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Encorpado, frutado e caramelizado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantidade:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAspecto social:\u003c\/strong\u003e Cooperativas de pequenos agricultores, condições de trabalho justas, sem trabalho infantil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"True Beans Kaffeerösterei Köln","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58979340484952,"sku":"sku-42888402075905","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/Panela_Produktfoto.jpg?v=1793354520"},{"product_id":"100-arabica-i-single-origin-aus-peru","title":"Café arábica de Piura, Peru – Origem única | 250 g a 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% arábica de origem única de Piura, no norte do Peru:\u003c\/strong\u003e Segundo o fornecedor, este café da True Beans é proveniente da cooperativa Norandino. Combina doçura equilibrada e acidez delicada com aromas de caramelo salgado, chocolate ao leite, frutas cítricas e frutas maduras.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVantagens\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100% arábica de uma região de origem no Peru\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVariedades Typica e Caturra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcessamento lavado (Washed)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDisponível em grãos inteiros ou moído na granulometria adequada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrês tamanhos de embalagem: 250 g, 500 g e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOrigem e torra\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO café é proveniente do norte do Peru, da região da cooperativa Norandino, em Piura. Segundo a torrefação, os grãos são cultivados de forma orgânica, processados pelo método lavado e secos ao sol. O fornecedor indica, em seus dados do produto, uma altitude de cultivo entre 1.650 e 1.800 metros; em outro trecho, menciona-se genericamente mais de 1.100 metros. A torra é realizada pela True Beans Kaffeerösterei Köln.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSabor\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCaramelo salgado, chocolate ao leite, cítricos e frutas maduras caracterizam o perfil aromático indicado. O café é descrito como equilibrado, com acidez delicada. O fornecedor indica uma pontuação SCA de 83,5 pontos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVariantes e preparo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEscolha entre grãos inteiros ou moagem para café coado, espresso ou Moka\/Bialetti. Cada versão está disponível em 250 g, 500 g ou 1 kg. Moa os grãos inteiros somente imediatamente antes do preparo. Ajuste a granulometria da moagem e a dosagem ao método de preparo utilizado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngredientes e armazenamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIngrediente: café arábica 100% torrado. Armazenar em local fresco, seco, sem odores e protegido da luz. Após aberto, fechar o mais hermeticamente possível para preservar o aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProdução e envio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTorrefação e parceiro de fornecimento: True Beans Kaffeerösterei Köln. O envio é realizado pelo parceiro associado. Os custos de envio reais e as opções de entrega disponíveis serão exibidos no checkout.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRastreabilidade\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaís de origem: Peru. Região: Piura. Cooperativa mencionada: Norandino. Variedades: Typica e Caturra. Processamento: lavado (Washed). As informações sobre o lote e a data de validade mínima constam na embalagem entregue.\u003c\/p\u003e","brand":"True Beans Kaffeerösterei Köln","offers":[{"title":"Grão inteiro \/ 250 g","offer_id":58979340517720,"sku":"sku-48068383834446","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grão inteiro \/ 500g","offer_id":58979340550488,"sku":"sku-54482414076238","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grão inteiro \/ 1 kg","offer_id":58979340583256,"sku":"sku-54482414109006","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Café filtrado moído \/ 250 g","offer_id":58979340616024,"sku":"sku-48068383899982","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Café filtrado moído \/ 500g","offer_id":58979340648792,"sku":"sku-54482414141774","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Café filtrado moído \/ 1 kg","offer_id":58979340681560,"sku":"sku-54482414174542","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Portafiltro moído \/ 250 g","offer_id":58979340714328,"sku":"sku-48068383998286","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Portafiltro moído \/ 500g","offer_id":58979340747096,"sku":"sku-54482414207310","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Portafiltro moído \/ 1 kg","offer_id":58979340779864,"sku":"sku-54482414240078","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mocá moído\/Bialetti \/ 250 g","offer_id":58979340812632,"sku":"sku-48068384096590","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mocá moído\/Bialetti \/ 500g","offer_id":58979340845400,"sku":"sku-54482414272846","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mocá moído\/Bialetti \/ 1 kg","offer_id":58979340878168,"sku":"sku-54482414305614","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/Peru_Arabica_Produktfoto.jpg?v=1793354521"}],"url":"https:\/\/www.perumagazin.de\/pt\/collections\/perumagazin-lebensmittel-spezialitaten-aus-peru.oembed","provider":"PeruMagazin","version":"1.0","type":"link"}