{"title":"ペルーマガジン 食品 | ペルー産特産品","description":"\u003cp\u003eペルーの食品とグルメ：コーヒー、カカオ、チョコレートをはじめとするペルー原産の商品。原材料、原産地、作り方については、各商品をご確認ください。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kaburoh-bundle-piura-blanco-amazonia-je-250-g","title":"カブロ オーガニックカカオセット ペルー産 – ピウラ・ブランコ＆アマゾニア | 2 × 250 g","description":"\u003cp\u003eこのオーガニックカカオセットには、北ペルー産の2種類の特徴的なカカオがセットになっています。ピウラ地方産の「Piura Blanco」とアマゾナス地方産の「Amazonia」です。どちらも、他の材料を一切含まない純粋なカカオマスです。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e2種類のカカオを比較\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiura Blanco（250g）：\u003c\/strong\u003eチェリー、ラズベリー、ピーカンナッツの風味を持つ、フルーティーでマイルドなカカオです。カカオ豆はピウラ渓谷産で、農業協同組合Norandinoから仕入れています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmazonia（250g）：\u003c\/strong\u003eアマゾナス地方のマラニョン川およびウトクバンバ川沿いの栽培地で生産された、力強く土の香りがするカカオです。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e商品のメリット\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1セットで2種類の異なる風味をお楽しみいただけます\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e計500gのカカオマスを、小分けしやすい顆粒タイプでお届け\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eカカオ100％。砂糖やその他の添加物は含まれていません\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEUオーガニック認証取得済み（検査機関：DE-ÖKO-006）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e原産地と加工方法\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eカカオ豆はペルー産で、農業協同組合Cooperativa Agraria Norandinoから仕入れています。カカオは顆粒タイプで、あらかじめ砕くことなく小分けできます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e作り方\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1回分につき顆粒約20～25gを、60～70℃の約200mlの水または植物性ミルクに入れ、混ぜるか泡立ててください。沸騰させないでください。お好みでスパイスや甘味料を加えてください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e内容と注意事項\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e内容：Piura Blanco 250g × 1、Amazonia 250g × 1（それぞれ個包装）。原材料：オーガニックカカオマス100％。カカオには天然のカフェインおよびテオブロミンが含まれています。涼しく、乾燥した、光の当たらない場所で保管してください。栄養成分および食品表示の正確な情報は、各パッケージをご確認ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Kakao Buddha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58970910458200,"sku":"KBR-BUNDLE-PB-AM-250","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/Piura_und_Amazonia_Bundle.png?v=1793271345"},{"product_id":"kaburoh-amazonia-kakao","title":"Kaburoh Amazonia – ペルー産オーガニックカカオ | 35g～17kg","description":"\u003cp\u003eKaburoh Amazoniaは、ペルー北部のAmazonas地域産の純オーガニックカカオマスです。力強く土のような香りと温かみのあるカカオの風味を持ち、そのまま、またはスパイスと合わせて、濃厚なカカオ飲料を作るのに適しています。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eメリット\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100%オーガニックカカオマス（その他の原材料なし）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e原産地：ペルー、Amazonas地域\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e顆粒：35g、250g、500g、1,000g、プレスブロック：17kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e砂糖不使用、ヴィーガン\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e原産地と加工方法\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eカカオ豆は、マラニョン川およびウトクバンバ川沿いの栽培地域にあるCooperativa Agraria Norandinoの小規模農家家族から仕入れています。収穫後、豆を発酵・天日乾燥・焙煎します。カカオマスにはカカオバターが含まれています。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e風味\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAmazoniaは、ほのかなフルーティーさを伴う、コクのある土のような温かみのあるカカオ風味を特徴としています。よりフルーティーなPiura Blancoとは異なり、ここでは濃厚なカカオの風味が際立っています。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e作り方\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1杯分として、顆粒約20～25gを60～70℃に温めた水または植物性ミルクに入れ、混ぜるか泡立てます。沸騰させないでください。お好みで甘味料やスパイスを加えてください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e原材料、サイズ、内容量\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e原材料：100%オーガニックカカオマス。35gの試供品、250g、500g、1,000gの顆粒入りパッケージ、または17kgのプレスブロックとして販売されています。提供元によると、EUオーガニック認証機関はDE-ÖKO-006、非EU農業です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e保存方法と注意事項\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e涼しく、乾燥した、光の当たらない場所に保管してください。カカオには天然のカフェインとテオブロミンが含まれています。賞味期限、栄養成分、アレルゲン混入の可能性に関する正確な情報は、それぞれのパッケージに記載されています。送料はチェックアウト時に表示されます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eトレーサビリティ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e提供元によると、原産地はNorandino協同組合およびAmazonas地域の栽培地域まで追跡可能です。Amazoniaについては、個々の農地まで追跡できることは別途文書化されていません。\u003c\/p\u003e","brand":"Kakao Buddha","offers":[{"title":"35g 試供品","offer_id":58970911539544,"sku":"KBR-AM-035","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 入門用サイズ","offer_id":58970911572312,"sku":"sku-53194488938832","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g リチュアルサイズ","offer_id":58970911605080,"sku":"KBR-AM-500","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g リチュアル 備蓄","offer_id":58970911637848,"sku":"KBR-AM-1000","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"17 kg ブロック状","offer_id":58970911670616,"sku":"KBR-AM-17000","price":782.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/amazonia-vorbestellung-35g_9555df9a-559f-47d4-b9db-1f8cbc165a90.png?v=1793271333"},{"product_id":"kaburoh-piura-blanco-zeremonieller-kakao-kakaomasse-aus-nordperu-fruchtig-und-hell","title":"カブロ・ロ・ピウラ・ブランコ – 北ペルー産オーガニックカカオ | 35g～17kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiura Blanco\u003c\/strong\u003eは、ペルー北部のピウラ地域産のフルーティーなオーガニックカカオマスです。希少な明るい色合いのカカオ豆は、サン・ロレンソ渓谷の乾燥地帯で栽培されています。味のプロファイルは、チェリー、ラズベリー、そして繊細なピーカンナッツの風味を組み合わせており、ナッツは添加されていません。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eメリット\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e砂糖や香料を添加していない100％オーガニックカカオマス\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e原産地：ペルー北部、ピウラ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4種類の分量の顆粒、さらに17kgのプレスブロック\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eヴィーガン、乳成分不使用\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e原産地と加工\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKaburohの提供情報によると、カカオはサン・ロレンソ渓谷のパイマス、プエルタ・パラチェ、ラス・ロマス周辺で栽培されています。供給パートナーはCooperativa Agraria Norandinoです。豆は加工され、顆粒はドイツで製造されています。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e風味と用途\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePiura Blancoは、赤いベリー、チェリー、ピーカンナッツの風味を伴う、クリアでフルーティーな味わいです。顆粒はカカオ飲料、ポーリッジ、デザートに適しており、ブロックは大容量向けです。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e作り方\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e顆粒約20～25gを、60～70℃に温めた水または植物性ミルクと混ぜるか、泡立てます。沸騰させないでください。お好みで味付けまたは甘みを加えてください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e内容量とサイズ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e原材料：100％オーガニックカカオマス。顆粒として35g、250g、500g、1,000g、プレスブロックとして17kg。製造メーカーによるオーガニック認証機関：DE-ÖKO-006、非EU農業。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e100gあたりの栄養成分\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eエネルギー\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2595 kJ \/ 629 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e脂質\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e56.1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eうち飽和脂肪酸\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e32.9 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e炭水化物\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e10.6 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eうち糖質\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0.1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eたんぱく質\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e12.6 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e食塩\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0.01 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003e保存方法と注意事項\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e涼しく、乾燥した、光の当たらない場所に保管してください。カカオには天然のカフェインとテオブロミンが含まれています。賞味期限、アレルゲン混入の可能性、責任食品事業者に関する情報は、製品パッケージに記載されています。送料はチェックアウト時に計算され、表示されます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eトレーサビリティ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e製造メーカーによると、Norandino協同組合のPiura Blanco栽培面積は地理参照されており、個々の区画まで追跡可能です。\u003c\/p\u003e","brand":"Kakao Buddha","offers":[{"title":"35g 試供品","offer_id":58970911703384,"sku":"KBR-PB-035","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 入門用サイズ","offer_id":58970911736152,"sku":"sku-53194488906064","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g リチュアルサイズ","offer_id":58970911768920,"sku":"KBR-PB-500","price":42.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g リチュアル 備蓄","offer_id":58970911801688,"sku":"KBR-PB-1000","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"17 kg ブロック状","offer_id":58970911834456,"sku":"KBR-PB-17000","price":816.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/piura-blanco-vorbestellung-250g_e6703d8e-379b-409a-b2ec-ba1041c968f3.png?v=1793271333"},{"product_id":"panela-i-vollrohrzucker-aus-peru","title":"ペルー産パネラ – 未精製の全粒サトウキビ糖 | 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePanela aus Peru\u003c\/strong\u003e ist traditionell hergestellter Vollrohrzucker mit vollmundigem, leicht fruchtigem Karamellaroma. Der Zuckerrohrsaft wird nach Angaben der Rösterei True Beans eingekocht, ausgehärtet, zerkleinert und zu feinem Zucker verarbeitet – ohne Raffination.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVorteile\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Vollrohrzucker aus Peru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnraffiniert und traditionell verarbeitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollmundiger, karamelliger Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Süßen von Kaffee, Tee und anderen Getränken sowie zum Kochen und Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g Packungsinhalt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Zucker stammt aus Peru. Laut Anbieter wird frischer Zuckerrohrsaft in Kupferkesseln eingekocht und nach dem Aushärten von Hand zu Vollrohrzucker verarbeitet. True Beans beschreibt den Anbau als nachhaltig und verweist auf die Zusammenarbeit mit Kleinbauern-Kooperativen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGeschmack und Verwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePanela schmeckt süß mit karamelligen und leicht fruchtigen Noten. Der Vollrohrzucker eignet sich für Kaffee, Tee, Desserts, Gebäck, Soßen und weitere Speisen. Er kann je nach Rezept als Alternative zu raffiniertem Haushaltszucker verwendet werden; Geschmack und Farbe des fertigen Gerichts können sich verändern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZutaten und Größe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZutat: 100 % Vollrohrzucker (Panela). Nettofüllmenge: 250 g. Auch unraffinierter Vollrohrzucker ist Zucker und sollte entsprechend maßvoll verwendet werden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrocken, kühl und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit schützen, damit der Zucker nicht verklumpt. Angaben zu Mindesthaltbarkeit und Charge befinden sich auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktion und Versand\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnbieter und Lieferpartner: True Beans Kaffeerösterei Köln. Der Versand wird über den angebundenen Lieferpartner abgewickelt. Die tatsächlich anfallenden Versandkosten und verfügbaren Lieferoptionen werden im Checkout angezeigt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRückverfolgbarkeit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHerkunftsland: Peru. Die Angaben zu traditioneller Verarbeitung, nachhaltigem Anbau und fairen Arbeitsbedingungen stammen vom Anbieter. Eine konkrete Anbauregion oder Chargenrückverfolgung ist derzeit nicht ausgewiesen.\u003c\/p\u003e","brand":"True Beans Kaffeerösterei Köln","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58979340484952,"sku":"sku-42888402075905","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/Panela_Produktfoto.jpg?v=1793354520"},{"product_id":"100-arabica-i-single-origin-aus-peru","title":"Arabica-Kaffee aus Piura, Peru – Single Origin | 250 g bis 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Arabica Single Origin aus Piura in Nordperu:\u003c\/strong\u003e Dieser Kaffee von True Beans stammt nach Anbieterangaben von der Kooperative Norandino. Er verbindet eine ausgewogene Süße und feine Säure mit Aromen von Salzkaramell, Milchschokolade, Zitrusfrüchten und reifem Obst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVorteile\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica aus einer Herkunftsregion in Peru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietäten Typica und Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewaschene Aufbereitung (Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn ganzen Bohnen oder passend gemahlen erhältlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrei Packungsgrößen: 250 g, 500 g und 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHerkunft und Röstung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Kaffee stammt aus dem Norden Perus, aus dem Umfeld der Kooperative Norandino in Piura. Die Bohnen werden laut Rösterei ökologisch angebaut, gewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet. Als Anbauhöhe nennt der Anbieter in seinen Produktdaten 1.650 bis 1.800 Meter; an anderer Stelle ist allgemein von über 1.100 Metern die Rede. Die Röstung erfolgt durch True Beans Kaffeerösterei Köln.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSalzkaramell, Milchschokolade, Zitrus und reife Frucht prägen das angegebene Aromaprofil. Der Kaffee wird als ausgewogen mit feiner Säure beschrieben. Der Anbieter nennt einen SCA-Score von 83,5 Punkten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVarianten und Zubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWähle zwischen ganzen Bohnen, Mahlung für Filterkaffee, Siebträger oder Mokka\/Bialetti. Jede Ausführung ist mit 250 g, 500 g oder 1 kg erhältlich. Ganze Bohnen erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen. Mahlgrad und Dosierung an die verwendete Brühmethode anpassen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZutaten und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZutat: 100 % gerösteter Arabica-Kaffee. Kühl, trocken, geruchsneutral und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen möglichst aromadicht verschließen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktion und Versand\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRösterei und Lieferpartner: True Beans Kaffeerösterei Köln. Der Versand erfolgt über den angebundenen Partner. Die tatsächlich anfallenden Versandkosten und verfügbaren Lieferoptionen werden im Checkout angezeigt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRückverfolgbarkeit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHerkunftsland: Peru. Region: Piura. Genannte Kooperative: Norandino. Varietäten: Typica und Caturra. Aufbereitung: gewaschen (Washed). Angaben zu Charge und Mindesthaltbarkeit stehen auf der gelieferten Verpackung.\u003c\/p\u003e","brand":"True Beans Kaffeerösterei Köln","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":58979340517720,"sku":"sku-48068383834446","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":58979340550488,"sku":"sku-54482414076238","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1kg","offer_id":58979340583256,"sku":"sku-54482414109006","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Filterkaffee \/ 250g","offer_id":58979340616024,"sku":"sku-48068383899982","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Filterkaffee \/ 500g","offer_id":58979340648792,"sku":"sku-54482414141774","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Filterkaffee \/ 1kg","offer_id":58979340681560,"sku":"sku-54482414174542","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Siebträger \/ 250g","offer_id":58979340714328,"sku":"sku-48068383998286","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Siebträger \/ 500g","offer_id":58979340747096,"sku":"sku-54482414207310","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Siebträger \/ 1kg","offer_id":58979340779864,"sku":"sku-54482414240078","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Mokka\/Bialetti \/ 250g","offer_id":58979340812632,"sku":"sku-48068384096590","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Mokka\/Bialetti \/ 500g","offer_id":58979340845400,"sku":"sku-54482414272846","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemahlen Mokka\/Bialetti \/ 1kg","offer_id":58979340878168,"sku":"sku-54482414305614","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5841\/4573\/files\/Peru_Arabica_Produktfoto.jpg?v=1793354521"}],"url":"https:\/\/www.perumagazin.de\/ja\/collections\/perumagazin-lebensmittel-spezialitaten-aus-peru.oembed","provider":"PeruMagazin","version":"1.0","type":"link"}